Ingredientes:

2 filetes de salmón

1cdta de pasta de pescado es opcional 

2cdas de crema de leche

3 dientes ajo

1cdta de mostaza 

1/2 jugo de limón 

sal y pimienta al gusto

bastante perejil 

marinar por un mínimo de media hora.

Para el caldo de hongos:

puedes utilizar los pies de los hongos, agregar 1 taza de agua, 1 cebolla pequeña, 1 zanahoria pequeña, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel y perejil al gusto 

sal al gusto, hervir por una hora a fuego medio colar y reservar.

En un sartén agregar 1 cda de aceite de oliva y saltear los hongos con ajo, retirar

agregar otra cda de aceite de oliva y cocinar el salmon a fuego medio alto 3 minutos de cada lado, retirar.

Agregar el caldo de hongos y crema de leche, hervir unos minutos hasta que espese un poco, agregar el salmon, los hongos y cocinar 1 minuto más, por ultimo agregas los brocoli ya cocido. Servir y disfrutar con medio aguacate.